皆さん、初めまして。
隠れ家 仁 店主の末吉 仁志です。
私は元々中学の頃から、調理師になりたいと思っていました。その思いを持ったまま学生時代を過ごし、高校卒業後に「手に職を付けたい」と思っていたこともあり、飲食業界に足を踏み入れました。
それから25年以上が経ち、30年を迎えようとしています。

飲食業界に足を踏み入れてからは修行の日々でしたが、自分のお店をオープンすることを決めたのは、良い物件が見つかったり、色々なタイミングが良かったからです。
私も「このタイミングを逃したら、いつ独立できるか分からない」と思っていたため、良いタイミングで自分のお店を出すことができて良かったと思っています。

お店は、どこかレトロな昔懐かしい雰囲気を持っており、カウンター8席だけの造りになっているため、私や周りのお客様との距離も近く、自然とリラックスしてお過ごしいただけることと思います。
お一人様で来店される方も多いので、ぜひ気軽に来店いただければと思っております。
皆様とお会いできるのを楽しみにしております。

当店は、お店の外観はレトロな雰囲気を持っており、内観もアットホームな雰囲気を持っております。
来店してくださったお客様には、リラックスして過ごして欲しいという店主の思いから、そのような雰囲気を持った造りとなっております。
ぜひ店内でゆっくり料理やお酒を楽しんでいただきたいと思っております。

当店では、料理やお酒の種類を豊富に取り揃えておりますが、特に料理にこだわりがあります。
その中でも、長崎からの直送で仕入れている海鮮がおすすめで、特にサバの刺身はお客様から「おいしい！」とご好評いただいております。
海鮮以外にも、自家製の牛スジを使った煮込みやカレーを提供しており、こちらも「おいしい！」とお客様にご好評いただいております。
また、お酒に関しては京都の「玉乃光」を扱っていたり、生ビールはサッポロビールを使用しているので、普段居酒屋によく行かれているお酒好きの方にも満足していただける品揃えとなっております。